Descrizione
Spèculo o spècolo = latino SPÈCULUM, specchio, ciò che serve a vedere.
Si legge in Cor 13,12
“Videmus nunc per speculum et in enigmate, tunc autem facie ad faciem”.
Lo specchio è simbolo che rinvia ad altro. Vediamo cosi il mistero: come in uno specchio.
Vino prodotto dalla vinificazione in bianco di uve Sangiovese coltivate con il metodo dell’agricoltura biologica da Fattoria 4.0. La vendemmia in cassette e la successiva spremitura soffice, conferiscono al mosto profumi e aromi tipici della varietà e, mediante la rifermentatazione, si ottiene un vino spumante a gradazione alcolica contenuta con formazione di bollicine fini e persistenti e un ottimo perlage. Il basso tenore zuccherino e una buona struttura, conferiscono al vino freschezza e un profilo olfattivo tipico del Sangiovese, che lo rende ottimo come vini di pronta beva, adatto per aperitivi, antipasti e primi piatti a base di pesce, verdure e formaggi.
- 1 bottiglia
- 11% alcohol
- 75 cl
- Annata 2023
