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Vinsanto DOC Riserva 2011

19.00 IVA inclusa

PRODOTTO NON DISPONIBILE PER LA SPEDIZIONE FUORI DAI CONFINI ITALIANI

VINO DA DESSERT particolarmente apprezzato con torte e pasticceria secca ha colore dal giallo dorato all’ambrato, ha profumo etereo, intenso e caratteristico e sapore caldo vellutato e rotondo. Viene ottenuto da uva appassita su graticci da settembre a gennaio invecchiata in caratelli di legno per circa 3 anni.

Vitigni: Malvasia del Chianti e Trebbiano Toscano.

Servire a 14,5°C

Raccolta e appassimento naturale
Titolo alcolometro: 15%
Contenuto: 50 cl

Descrizione

Le nostre uve di Trebbiano, dopo essere state raccolte manualmente nel mese di settembre, vengono adagiate su appositi graticci, dove rimangono ad appassire fino all’anno successivo. Dalla loro pressatura si otterrà poi un mosto dal colore ramato, molto ricco di zuccheri. Dopo un periodo d’invecchiamento di almeno 6 anni in piccole botti di rovere e castagno il mosto viene trasformato in vino dalla così detta «madre», una popolazione di lieviti autoctoni selezionati nel corso dei decenni. Il risultato di tanto lavoro è un vino dolce dai tipici aromi ossidativi, che trova le sue radici nella tradizione contadina Toscana. Il colore è ambrato, al naso sono marcate le note di uva passa, miele di acacia e confettura. Disarmante è l’abbinamento con formaggi erborinati, si abbina bene a fine pasto con pasticceria secca.

  • 15% alcohol
  • 50 cl
  • Annata 2011

Informazioni aggiuntive

Peso 2.5 kg
Dimensioni 21 × 7 × 12 cm

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